Uncategorized – Dietética Pachamama https://dieteticapachamama.com.ar Elaboración y venta de alimentos y/o productos saludables, naturales,y orgánicos, adaptados a diferentes necesidades. diabetes(integrales,sin azúcar,rico fibra), celíacos (libres de gluten, sin TACC), integral(veganos, a base de plantas dieta del Dr. Guillermo Marillet), sin sal para hipertensos. Sat, 03 Aug 2024 06:51:12 +0000 es-AR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.16 https://dieteticapachamama.com.ar/wp-content/uploads/2017/05/cropped-icono-32x32.png Uncategorized – Dietética Pachamama https://dieteticapachamama.com.ar 32 32 Harina integral comun https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-integral-comun/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-integral-comun/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:50 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4185/ La harina integral es aquella que se obtiene a partir del trigo, puede ser de molienda superfina, fina o gruesa, y conserva los componentes más nutritivos: el germen (o embrión de la planta de trigo) y el salvado (la cáscara que recubre los granos). El trigo, además de hidratos de carbono complejos, aporta proteínas y fibra insoluble. La fibra es...

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]]> La harina integral es aquella que se obtiene a partir del trigo, puede ser de molienda superfina, fina o gruesa, y conserva los componentes más nutritivos: el germen (o embrión de la planta de trigo) y el salvado (la cáscara que recubre los granos).
El trigo, además de hidratos de carbono complejos, aporta proteínas y fibra insoluble. La fibra es necesaria para evitar problemas de estreñimiento. Además, disminuye el riesgo de sufrir otras enfermedades como el cáncer de colon y los cálculos biliares.
Posee una alta cantidad de vitaminas del grupo B, entre las que se destacan la B3, B5, B6 y B9, conocida también como ácido fólico. Estas vitaminas son necesarias para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, ya que actúan mejorando todas las funciones intelectuales.
La harina integral posee lignanos, una clase de fitoestrógenos que tienen la propiedad de regular el flujo de hormonas. Gracias a esto, además de aliviar los síntomas que aparecen durante la menopausia, disminuyen el riesgo de sufrir cáncer de próstata, de mamas y de útero.
No tiene una cantidad importante de minerales, aunque se destaca por su contenido en selenio. Esta sustancia posee un efecto antioxidante, por lo que protege al organismo de la acción de los radicales libres que dañen las células, produciendo a su vez enfermedades degenerativas.

Información nutricional:
Calorías 322 kcal.
Grasa 2,20 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 3 mg.
Carbohidratos 58,28 g.
Fibra 9 g.
Azúcares 2,10 g.
Proteínas 12,70 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 38 mg.
Hierro 3,90 mg. Vitamina B3 8,20 mg.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-integral-comun/feed/ 0 Harin integral especial https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harin-integral-especial/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harin-integral-especial/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:50 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4186/ La harina integral es aquella que se obtiene a partir del trigo, puede ser de molienda superfina, fina o gruesa, y conserva los componentes más nutritivos: el germen (o embrión de la planta de trigo) y el salvado (la cáscara que recubre los granos). El trigo, además de hidratos de carbono complejos, aporta proteínas y fibra insoluble. La fibra es...

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]]> La harina integral es aquella que se obtiene a partir del trigo, puede ser de molienda superfina, fina o gruesa, y conserva los componentes más nutritivos: el germen (o embrión de la planta de trigo) y el salvado (la cáscara que recubre los granos).
El trigo, además de hidratos de carbono complejos, aporta proteínas y fibra insoluble. La fibra es necesaria para evitar problemas de estreñimiento. Además, disminuye el riesgo de sufrir otras enfermedades como el cáncer de colon y los cálculos biliares.
Posee una alta cantidad de vitaminas del grupo B, entre las que se destacan la B3, B5, B6 y B9, conocida también como ácido fólico. Estas vitaminas son necesarias para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, ya que actúan mejorando todas las funciones intelectuales.
La harina integral posee lignanos, una clase de fitoestrógenos que tienen la propiedad de regular el flujo de hormonas. Gracias a esto, además de aliviar los síntomas que aparecen durante la menopausia, disminuyen el riesgo de sufrir cáncer de próstata, de mamas y de útero.
No tiene una cantidad importante de minerales, aunque se destaca por su contenido en selenio. Esta sustancia posee un efecto antioxidante, por lo que protege al organismo de la acción de los radicales libres que dañen las células, produciendo a su vez enfermedades degenerativas.

Información nutricional:
Calorías 322 kcal.
Grasa 2,20 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 3 mg.
Carbohidratos 58,28 g.
Fibra 9 g.
Azúcares 2,10 g.
Proteínas 12,70 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 38 mg.
Hierro 3,90 mg. Vitamina B3 8,20 mg.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harin-integral-especial/feed/ 0 Harina 000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-000/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-000/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:49 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4179/ La harina es una sustancia que se obtiene después de moler los granos de trigo, al que se le extrae el salvado y el germen. La 0000 es más refinada y más blanca. Se utiliza tradicionalmente para elaborar panes, pizzas y todo tipo de elaboraciones que no requieren harinas especiales. Compuesta por almidón y gluten. El almidón se transforma en...

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]]> La harina es una sustancia que se obtiene después de moler los granos de trigo, al que se le extrae el salvado y el germen. La 0000 es más refinada y más blanca. Se utiliza tradicionalmente para elaborar panes, pizzas y todo tipo de elaboraciones que no requieren harinas especiales.
Compuesta por almidón y gluten. El almidón se transforma en azúcares que sirven de alimento a las levaduras, cumpliendo una función fundamental durante la fermentación del pan.
El gluten, es una materia proteica que se ubica entre los gránulos de almidón y determina las características plásticas de la masa de pan. De la calidad del gluten dependen la cohesión, plasticidad, elasticidad y tenacidad de la masa.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-000/feed/ 0 Harina 0000 especial https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-0000-especial/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-0000-especial/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:49 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4180/ La Harina de trigo 0000 es el producto de la molienda del grano de trigo pan al que se le extrae el salvado y el germen. Se diferencia visualmente de la 000 por ser más refinada y de color blanco amarillento. La 0000 al tener escasa formación de gluten no es un buen contenedor de gas y los panes pierden...

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]]> La Harina de trigo 0000 es el producto de la molienda del grano de trigo pan al que se le extrae el salvado y el germen. Se diferencia visualmente de la 000 por ser más refinada y de color blanco amarillento. La 0000 al tener escasa formación de gluten no es un buen contenedor de gas y los panes pierden forma, por ese motivo sólo se utiliza en panes de molde; es una harina ideal para elaborar pastas y también se utiliza en repostería, para bizcochuelos y tortas.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-0000-especial/feed/ 0 Harina de centeno https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-centeno/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-centeno/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:49 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4181/ El centeno es una gramínea, perteneciente a la misma familia a la que pertenecen el trigo y la cebada, de un sabor delicado y profundo. Es un alimento saciante que favorece la digestión y mejora la circulación. Consumir centeno es muy benéfico para aquellas mujeres que se encuentran atravesando el período de la menopausia, ya que en esta etapa de...

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]]> El centeno es una gramínea, perteneciente a la misma familia a la que pertenecen el trigo y la cebada, de un sabor delicado y profundo. Es un alimento saciante que favorece la digestión y mejora la circulación.

Consumir centeno es muy benéfico para aquellas mujeres que se encuentran atravesando el período de la menopausia, ya que en esta etapa de la vida se corren mayores riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta, que el centeno ayuda a prevenir.
A su vez los granos de centeno ayudan a prevenir el cáncer de mama, cuyo desarrollo es potencialmente más riesgoso durante y luego de la menopausia. También el cáncer de colon puede prevenirse mediante el consumo de este cereal, ya que es una importante fuente de fibras, que se unen a las toxinas del intestino y ayuda a eliminarlas.
Algunos de los componentes del centeno ayudan a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre y al tener una importante cantidad de fibras dietéticas, ayudan a eliminar rápidamente toxinas de nuestro cuerpo.

Consumir el centeno en panes, galletas, o directamente su grano en láminas tiene muchos beneficios para salud.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-centeno/feed/ 0 Harina de centeno campo claro (organica) https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-centeno-campo-claro-organica/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-centeno-campo-claro-organica/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:49 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4182/ El centeno es una gramínea, perteneciente a la misma familia a la que pertenecen el trigo y la cebada, de un sabor delicado y profundo. De granos y molienda con certificación orgánica. Molido extra fino con todos sus componentes de salvado y germen. Es un alimento saciante que favorece la digestión y mejora la circulación. Consumir centeno es muy benéfico...

La entrada Harina de centeno campo claro (organica) se publicó primero en Dietética Pachamama.

]]> El centeno es una gramínea, perteneciente a la misma familia a la que pertenecen el trigo y la cebada, de un sabor delicado y profundo. De granos y molienda con certificación orgánica. Molido extra fino con todos sus componentes de salvado y germen. Es un alimento saciante que favorece la digestión y mejora la circulación.

Consumir centeno es muy benéfico para aquellas mujeres que se encuentran atravesando el período de la menopausia, ya que en esta etapa de la vida se corren mayores riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta, que el centeno ayuda a prevenir.
A su vez los granos de centeno ayudan a prevenir el cáncer de mama, cuyo desarrollo es potencialmente más riesgoso durante y luego de la menopausia. También el cáncer de colon puede prevenirse mediante el consumo de este cereal, ya que es una importante fuente de fibras, que se unen a las toxinas del intestino y ayuda a eliminarlas.
Algunos de los componentes del centeno ayudan a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre y al tener una importante cantidad de fibras dietéticas, ayudan a eliminar rápidamente toxinas de nuestro cuerpo.

Consumir el centeno en panes, galletas, o directamente su grano en láminas tiene muchos beneficios para salud.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-centeno-campo-claro-organica/feed/ 0 Semolin https://dieteticapachamama.com.ar/producto/semolin/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/semolin/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:49 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4183/ La sémola de trigo se obtiene al moler el trigo duro refinado, o sea es una harina de trigo muy gruesa. Es uno de los alimentos más antiguos consumidos por el hombre y es un alimento que aporta mucha energía y proteínas a nuestro organismo. Al ser rica en hidratos de carbono es una importante fuente de energía inmediata. Su...

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]]> La sémola de trigo se obtiene al moler el trigo duro refinado, o sea es una harina de trigo muy gruesa.
Es uno de los alimentos más antiguos consumidos por el hombre y es un alimento que aporta mucha energía y proteínas a nuestro organismo.
Al ser rica en hidratos de carbono es una importante fuente de energía inmediata.
Su bajo contenido en sodio lo convierten en un alimento muy beneficioso para personas con problemas de hipertensión o de colesterol alto.
El alto contenido en vitamina K hace de la sémola de trigo un alimento beneficioso para una buena coagulación de la sangre.
Es muy beneficioso para el metabolismo de los huesos.
Se utiliza para preparar tanto platos dulces como salados: papillas, sopas, pastas, etc.
Información nutricional (por cada 100 g)
Calorías: 351 kcal.
Proteínas: 12,68 g.
Fibra: 7,20 g.
Hidratos de carbono: 69 g.
Azúcares: 0,32 g.
Agua: 10,10 g.
Grasa: 1,05 g.
Calcio: 17 mg.
Potasio: 186 mg.
Hierro: 1,23 mg.
Yodo: 5,10 mg.
Magnesio: 47 mg.
Zinc: 1,05 mg.
Fósforo: 136 mg.
Sodio: 1 mg.
Además la sémola de trigo es rica en vitaminas del grupo B y K.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/semolin/feed/ 0 Harina de trigo sarraceno https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-trigo-sarraceno/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-trigo-sarraceno/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:49 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/import-placeholder-for-4184/ El trigo sarraceno tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales, pero con algunas ventajas muy importantes que conviene tener en cuenta: El trigo sarraceno posee proteína con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales. Es particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales. No contiene gluten y es muy rico en fibras. Posee algunas vitaminas, minerales y...

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]]> El trigo sarraceno tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales, pero con algunas ventajas muy importantes que conviene tener en cuenta:
El trigo sarraceno posee proteína con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales. Es particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales.
No contiene gluten y es muy rico en fibras.
Posee algunas vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales muy importantes. El trigo sarraceno es el único cereal que contiene vitamina P, esencial para el corazón y la salud cardiovascular. También vitamina E, colina, vitaminas del grupo B y ácido linoléico (Omega 6). En cuanto a minerales, destaca su contenido en calcio, azufre, zinc, magnesio, fósforo y potasio.

Por cada 100gr de trigo sarraceno se aporta al organismo:
Calorías 345 Kcal.
Proteínas 14gr
Hidratos de carbono 70gr
Grasas 3.5gr
Vitamina B1 0.1mg
Vitamina B6 0.2mg
Vitamina B2 0.50mg
Ácido fólico 30mcg
Vitmina E 1mg
Calcio 18mg
Hierro 3mg
Zinc 2.5mg
Potasio 450mg
Fósforo 460mg
Magnesio 230mg

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/harina-de-trigo-sarraceno/feed/ 0 Rebozador https://dieteticapachamama.com.ar/producto/rebozador-3/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/rebozador-3/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:45 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/rebozador-3/ Libre de gluten, sin TACC. Apto para celíacos.

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]]> Libre de gluten, sin TACC. Apto para celíacos.

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]]> https://dieteticapachamama.com.ar/producto/rebozador-3/feed/ 0 Premezcla para panaderia y reposteria https://dieteticapachamama.com.ar/producto/premezcla-para-panaderia-y-reposteria-2/ https://dieteticapachamama.com.ar/producto/premezcla-para-panaderia-y-reposteria-2/#respond Sat, 20 Jan 2018 03:43:45 +0000 https://dieteticapachamama.com.ar/producto/premezcla-para-panaderia-y-reposteria-2/ Premezcla para panaderia y reposteria Sin TACC, 0% grasas trans

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]]> Premezcla para panaderia y reposteria

Sin TACC, 0% grasas trans

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