Descripción

Las castañas son un alimento bueno para regular la presión arterial, ayudar a disminuir el colesterol y fortalecer el sistema inmunológico, por su alto contenido en antioxidantes y vitaminas. Aportan en 100 gramos unas 560 calorías, y son ricas en hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas vegetales, grasas, principalmente monoinsaturadas por su riqueza en ácidos grasos esenciales, vitaminas del complejo B, y minerales como hierro, potasio, magnesio y cobre. Por otro lado las castañas de cajú son una excelente fuente de fitoquímicos, ya que las mismas contienen fenoles y flavonoides, ideales para implementar en la alimentación de una persona adulta, ya que cuidan la salud de las arterias y el corazón o mujeres en la etapa de la menopausia, ya que pueden colaborar para mejorar sus síntomas.