Descripción
Un endulzante natural alternativo al azúcar, 100% vegetal y sin aditivos, con un proceso de extracción que no agrede al medio ambiente.
No posee calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de grasas y la presión arterial.
Un endulzante natural alternativo al azúcar, 100% vegetal y sin aditivos, con un proceso de extracción que no agrede al medio ambiente.
No posee calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de grasas y la presión arterial.
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La polenta se obtiene moliendo el maíz seco, lo que la hace más fácil de digerir. Contiene los principales nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Es rica en hidratos de carbono complejos que se asimilan despacio, por lo tanto, dan energía de larga duración y sacian durante un buen rato. Tiene un contenido relativo en ácido…
El almidón de maíz, es el resultado del procesamiento de una de las partes del maíz hasta obtener un polvo muy fino, que puede ser usado en muchas áreas. La más conocida es la rama culinaria, en disímiles recetas, sobre todo en la repostería por su efecto como espesante, pero también tiene beneficios para la piel y para el cuerpo…
La harina es una sustancia que se obtiene después de moler los granos de trigo, al que se le extrae el salvado y el germen. La 0000 es más refinada y más blanca. Se utiliza tradicionalmente para elaborar panes, pizzas y todo tipo de elaboraciones que no requieren harinas especiales. Compuesta por almidón y gluten. El almidón se transforma en…
La harina de maíz es un alimento fundamental de la dieta de muchos países americanos, tanto por su alto valor nutricional, como por sus importantes propiedades medicinales. Se usa en la cocina de mil maneras diferentes: cocido, asado, guisado, macerado, tostado, en harina, en tortilla, en la forma de granos. Contiene dos vitaminas solubles en grasa, la provitamina A o…
El trigo sarraceno tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales, pero con algunas ventajas muy importantes que conviene tener en cuenta: El trigo sarraceno posee proteína con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales. Es particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales. No contiene gluten y es muy rico en fibras. Posee algunas vitaminas, minerales y…
Sucaryl es el edulcorante a base de sacarina que tiene más de un siglo en el mercado. es el nuevo endulzante de mesa cero calorías, perteneciente a la última generación en endulzantes. Presenta un excelente perfil de sabor, con una dulzura muy parecida a la del azúcar. Es perfecto para cocinar porque mantiene su poder endulzante aún en aplicaciones que…
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