Descripción
Manzanilla (*)
Matricaria chamomilla Linneo
La manzanilla es una planta herbácea cultivada en Europa y Sudamérica desde tiempos inmemoriales. Entre sus hojas divididas y puntiagudas, se destacan las cabezuelas florales con sus centros amarillos y pétalos blancos. Estas flores, de intenso aroma dulzón, se recogen durante el verano y deben secarse rápidamente para que conserven sus ricas y delicadas características durante meses.
Parte utilizada: cabezuelas florales desecadas.
Propiedades: el aceite esencial y los flavonoides serían los compuestos responsables prácticamente de todos sus efectos farmacológicos. Tradicionalmente se la utiliza como sedante, antiespamódico, antiinflamatorio, carminativo y digestivo. También se la emplea en la aromatización de vermouths, en la formulación de shampoo y en distintos productos de cosmética natural
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