Gracias a su alto nivel de fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Ayuda a controlar la obesidad y es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon. Por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este aperitivo también tiene…
La polenta se obtiene moliendo el maíz seco, lo que la hace más fácil de digerir. Contiene los principales nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Es rica en hidratos de carbono complejos que se asimilan despacio, por lo tanto, dan energía de larga duración y sacian durante un buen rato. Tiene un contenido relativo en ácido…

POLEO: El poleo, también llamado menta poleo, es una de las especies más conocidas del género Menta. El poleo, también llamado menta poleo, es una de las especies más conocidas del género Mentha. En uso interno tenemos: para la eliminación de gases en el intestino. en dolores de estómago, tanto producidos por malas digestiones como por un exceso…
La levadura química o polvo para hornear es agente leudante que consiste en una combinación de bicarbonato de sodio, cremor tártaro y un absorbente de humedad. Tiene la misma función de la levadura, pero actúa de una manera más rápida, y se utiliza en mezclas para preparar galletas, tartas y pasteles, dándoles volumen. La regla es mezclar de 1 a…

Con su color rojo intenso, los frijoles rojos cocidos pueden animar una amplia gama de comidas, incluyendo ensaladas, sopas y guisos. Pero, ¿sabías que estas leguminosas poco pueden hacer mucho más que eso? Son ricos en proteína, fibra soluble (e insoluble), ácido fólico (vitamina B9), magnesio, potasio y un número variado de nutrientes capaces de fortalecer la salud, Los frijoles…

El poroto negro es una magnifica fuente de proteínas (especialmente si se lo combina con cereales), fibra, hidratos de carbono de absorción lenta, minerales y vitaminas. Muy estudiado por sus cualidades antioxidantes y depuradoras del organismo. Suele recomendarse en casos de: estreñimiento, diabetes, obesidad, afecciones hepáticas, hemorroides, problemas cardiovasculares, hipertensión, colesterol elevado, cáncer, astenia, nerviosismo, reumatismo, cálculos renales, lactancia y…

EL poroto de soja es redondo y pequeño, y varían en su color desde el amarillo pálido al negro. Los porotos de soja son muy ricos en proteínas. Un kilogramo de soja equivale a: 11 litros de leche; 5 docenas de huevos; 2 kg de carne animal; 5kg de arroz; con la ventaja de que sus residuos alcalinos no producen…

Los porotos aduki pertenecen a la especie de las leguminosas, siendo su tamaño pequeño y de color bien oscuro. Contienen vitaminas A y las del grupo B y son ricos en minerales como el sodio, calcio, hierro y fósforo. Este poroto es dentro de las legumbres la que contiene menor valor energético, pero como toda leguminosa debe controlarse su ingesta…

Según estudios llevados a cabo, la alubia es una legumbre ideal para aquellas personas que tengan un colesterol alto, ya que según se ha podido constatar, ayudará a rebajarlo hasta en un 20%. Esto es así gracias a la fibra soluble que contiene, la cual favorece la concentración saludable de las grasas en la sangre, ayudando a combatir problemas de…

El poroto mung es una legumbre originaria de la India y es ideal para ser integrada en una dieta equilibrada ya que cuenta con muchos beneficios para tu salud. Es de alto contenido proteico y bajo en grasas. Este poroto tiene varias características que lo hacen muy atractivo, una de ellas es que es fácil de digerir. Si lo que…
Los porotos pallares son una de las legumbres más sabrosas que existen. Son ricos en almidones, proteínas, fibras y minerales como cobre, manganeso, zinc, yodo, ácido fólico y vitaminas como; B1, B2, B3, B6. Tienen poca grasa y su consumo regular reduce el colesterol, regula la glucemia y favorece el intestino, por su alto contenido de fibras. Como a todas…
El poroto Regina es un grano de color beige con manchas de color por todas partes. También llamado “pinto”. Ellos son comúnmente utilizados en la cocina mexicana. Cuando un poroto Regina se cocina, se vuelve de un color rosado. Aporta como las otras legumbres una importante cantidad de fibra necesaria en una dieta equilibrada y saludable. Resulta útil en tratamientos…
Postre dietetico sabor chocolate. Agregando leche fluida al producto y cocinándolo hasta el hervor se obtiene un riquísimo postre reducido en calorías y con la cremosidad suficiente como para que pueda utilizarse para múltiples aplicaciones desde postre propiamente dicho a relleno de masas, tortas, como acompañamiento de ensaladas de frutas, etc. Los postres no poseen agregado de azúcares simples; para…