Descripción
Libre de gluten, sin TACC. Apto para celíacos.
Libre de gluten, sin TACC. Apto para celíacos.
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La polenta se obtiene moliendo el maíz seco, lo que la hace más fácil de digerir. Contiene los principales nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Es rica en hidratos de carbono complejos que se asimilan despacio, por lo tanto, dan energía de larga duración y sacian durante un buen rato. Tiene un contenido relativo en ácido…
El almidón de maíz, es el resultado del procesamiento de una de las partes del maíz hasta obtener un polvo muy fino, que puede ser usado en muchas áreas. La más conocida es la rama culinaria, en disímiles recetas, sobre todo en la repostería por su efecto como espesante, pero también tiene beneficios para la piel y para el cuerpo…
El trigo sarraceno tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales, pero con algunas ventajas muy importantes que conviene tener en cuenta: El trigo sarraceno posee proteína con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales. Es particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales. No contiene gluten y es muy rico en fibras. Posee algunas vitaminas, minerales y…
Premezcla para panaderia y reposteria Sin TACC, 0% grasas trans
El centeno es una gramínea, perteneciente a la misma familia a la que pertenecen el trigo y la cebada, de un sabor delicado y profundo. Es un alimento saciante que favorece la digestión y mejora la circulación. Consumir centeno es muy benéfico para aquellas mujeres que se encuentran atravesando el período de la menopausia, ya que en esta etapa de…
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