Descripción
Un endulzante natural alternativo al azúcar, 100% vegetal y sin aditivos, con un proceso de extracción que no agrede al medio ambiente.
No posee calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de grasas y la presión arterial.
Un endulzante natural alternativo al azúcar, 100% vegetal y sin aditivos, con un proceso de extracción que no agrede al medio ambiente.
No posee calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de grasas y la presión arterial.
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La miel es una excelente materia prima para su salud. Los minerales más frecuentes son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. La miel posee también una variedad considerable…
Sucaryl es el edulcorante a base de sacarina que tiene más de un siglo en el mercado. es el nuevo endulzante de mesa cero calorías, perteneciente a la última generación en endulzantes. Presenta un excelente perfil de sabor, con una dulzura muy parecida a la del azúcar. Es perfecto para cocinar porque mantiene su poder endulzante aún en aplicaciones que…
La harina integral es aquella que se obtiene a partir del trigo, puede ser de molienda superfina, fina o gruesa, y conserva los componentes más nutritivos: el germen (o embrión de la planta de trigo) y el salvado (la cáscara que recubre los granos). El trigo, además de hidratos de carbono complejos, aporta proteínas y fibra insoluble. La fibra es…
El trigo sarraceno tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales, pero con algunas ventajas muy importantes que conviene tener en cuenta: El trigo sarraceno posee proteína con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales. Es particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales. No contiene gluten y es muy rico en fibras. Posee algunas vitaminas, minerales y…
La harina de maíz es un alimento fundamental de la dieta de muchos países americanos, tanto por su alto valor nutricional, como por sus importantes propiedades medicinales. Se usa en la cocina de mil maneras diferentes: cocido, asado, guisado, macerado, tostado, en harina, en tortilla, en la forma de granos. Contiene dos vitaminas solubles en grasa, la provitamina A o…
La harina es una sustancia que se obtiene después de moler los granos de trigo, al que se le extrae el salvado y el germen. La 0000 es más refinada y más blanca. Se utiliza tradicionalmente para elaborar panes, pizzas y todo tipo de elaboraciones que no requieren harinas especiales. Compuesta por almidón y gluten. El almidón se transforma en…
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