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La harina de soja conserva todas las cualidades del poroto. Es de color amarillo pálido uniforme y tiene un ligero aroma a nueces. Es considerada una importante fuente de proteínas de alto valor biológico, minerales y vitaminas. Además, posee elevados niveles de lecitina, una sustancia emulsionante y antioxidante que realza la estabilidad de las vitaminas en la panificación y beneficia…
El trigo sarraceno tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales, pero con algunas ventajas muy importantes que conviene tener en cuenta: El trigo sarraceno posee proteína con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales. Es particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales. No contiene gluten y es muy rico en fibras. Posee algunas vitaminas, minerales y…
La harina integral es aquella que se obtiene a partir del trigo, puede ser de molienda superfina, fina o gruesa, y conserva los componentes más nutritivos: el germen (o embrión de la planta de trigo) y el salvado (la cáscara que recubre los granos). De granos y molienda con certificación orgánica. Molido extra fino con todos sus componentes. El trigo,…
La harina integral es aquella que se obtiene a partir del trigo, puede ser de molienda superfina, fina o gruesa, y conserva los componentes más nutritivos: el germen (o embrión de la planta de trigo) y el salvado (la cáscara que recubre los granos). El trigo, además de hidratos de carbono complejos, aporta proteínas y fibra insoluble. La fibra es…

HARPAGOFITO O GARRA DEL DIABLO: Es una planta vivaza de la que se extrae y se utiliza las raíces secundarias tuberosas y troceadas. Propiedades: Acción antiinflamatoria, analgésica y antirreumática: el Harpagofito o Garra del diablo suele funcionar muy bien en caso de dolores reumáticos, artrósicos y artríticos. Se usa para el tratamiento sintomático de la osteoartritis crónica, tendinitis, lumbalgias y…

Proporcionan seis veces más energía que los frescos, además la deshidratación concentra los nutrientes convirtiéndolos en una fuente rica en vitaminas A, B y C, minerales como el potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio. Son ricos en hidratos de carbono (sacarosa, fructosa y glucosa) y en fibras solubles (pectina) e insoluble. Entre sus beneficios destacan: favorece la digestión y el tránsito…
El fruto higo una vez madurado y desecado en el árbol cae por su propio peso al suelo, de donde es recogido por el agricultor y trasladado a los sequeros. El proceso de desecación consiste en reducir considerablemente el contenido de agua del higo fresco, de forma que se obtiene un producto con un largo período de conservación. En el…

Proporcionan seis veces más energía que los frescos, además la deshidratación concentra los nutrientes convirtiéndolos en una fuente rica en vitaminas A, B y C, minerales como el potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio. Son ricos en hidratos de carbono (sacarosa, fructosa y glucosa) y en fibras solubles (pectina) e insoluble. Entre sus beneficios destacan: favorece la digestión y el tránsito…
El auténtico sabor y aroma del ahumado se resumen en este aderezo. Con solo pocas gotitas es posible darle este toque a tus platos transformando en experiencias únicas las preparaciones de carnes blancas y rojas, crudas y cocidas, salsas y marinadas. Siendo el resultado de un destilado generado por las astillas de maderas nobles del cual se han filtrado las…

INCAYUYO O TE DEL INCA: Sus propiedades curativas tienen especial indicación en las enfermedades y malestares: Indigestión causada por comidas muy pesadas y difícilmente digeribles, enfermedades de los pulmones, asma, catarros crónicos, nerviosidad, melancolía, depresión nerviosa; combate también ventosidades, flatos y eructos. Tiene un efecto depurativo de los órganos respiratorios, del aparato digestivo y canal intestinal. Cantidad: Se emplean 30…
INCIENSO: El incienso mejora la memoria y disipa el letargo, alivia los dolores de cabeza y ahuyenta los mosquitos. A menudo se utiliza para los dolores musculares y los producidos por el reuma y la artritis. Durante el embarazo, puede aliviar las náuseas y ayudar en el momento del parto. Cuida el sistema digestivo, evitando los dolores de estómago, también…
El membrillo es una fruta muy saludable y altamente beneficiosa para nutrir, proteger, desinfectar y fortalecer nuestro organismo: Presenta un alto contenido en fibra. Contiene ácido málico, vital para eliminar el exceso de ácido úrico. Rico en potasio, necesario para la trasmisión y generación del impulso nervioso y para el correcto funcionamiento de nuestros músculos. Contiene vitaminas y minerales. Ayuda…
La jalea real es rica en nutrientes que constituye una increíble dieta energética para la abeja reina. Normalizadora de la presión arterial. Actúa también sobre la piel renovando las células y tonificando los tejidos. Combate el debilitamiento físico, muscular y mental. Disminuye sensiblemente el colesterol. Beneficios de la jalea real: La jalea real es rica en enzimas naturales, vitaminas A,…